제42장: *"할아버지의 유언?”*

5층짜리 레스토랑의 1층은 오픈 다이닝으로 설계되어 있었고, 다양한 크기의 테이블 수십 개가 여러 종류의 손님들을 위해 배치되어 있었다. 로맨틱한 식사 경험을 원하는 커플부터, 아이들을 동반한 부모님들, 그리고 대규모 친구 모임까지 모두 수용할 수 있었다. 고객 공간과 편안함을 최대화하기 위해 레스토랑의 주방은 건물의 지하층 전체를 차지하고 있었다.

주방에서 각 층으로 연결되는 여러 대의 대형 엘리베이터가 있었다. 고객 전용 대형 엘리베이터는 안내 데스크 뒤에 있는 넓은 손님 로비에 위치해 있었다. 이는 서빙 효율성과 고객 편의 ...