그 후 레스토랑은 안정을 찾았다. 개업식에 참석했던 많은 손님들이 다음 날 친구와 가족을 데리고 돌아와 호화로운 음식과 로맨틱한 분위기를 함께 즐겼다. 어머니는 심지어 직원들로부터 받은 편지를 세실리아에게 보여주었다—레스토랑 데뷔 날 방문했던 고객이 쓴 편지였다.

"셰프님께," 편지에는 이렇게 적혀 있었다. "당신의 음식은 정말 환상적이었으며, 오늘 저녁 당신의 존재와 훌륭한 요리에 감사함을 느꼈습니다. 일어난 일이 당신의 재능을 훼손하지 않기를 바랍니다."

물론, 편지에는 서명이 없었다—알파나 베타가 오메가를 지지한다는 서...