บท 1737

การเปิดไวน์นั้นโดยปกติมีไว้เพื่อแยกไวน์ออกจากตะกอนเปราะและขมที่ก่อตัวที่ก้นขวดระหว่างการบ่ม นอกจากนี้ การเปิดไวน์ยังช่วยให้ไวน์ได้สัมผัสกับอากาศ เมื่อไวน์ได้ "หายใจ" และออกซิไดซ์อย่างเต็มที่ กลิ่นแปลกปลอมและกลิ่นไม่พึงประสงค์จะระเหยออกไป ปลดปล่อยกลิ่นดอกไม้และกลิ่นผลไม้ที่แท้จริงของไวน์ ทำให้รสชาติซ...